Ya está vencida la Conciliación Obligatoria dictada el 28 de abril por el Ministerio de Trabajo. En tanto, las cámaras empresarias y el gremio gastronómico aún no firmaron un nuevo acuerdo salarial.
Actualidad En la definición de las tarifas hoteleras se toman en cuentas dos elementos: los costos y los márgenes de ganancia. La variación de uno afecta directamente al otro. En tal sentido, hoy la hotelería se enfrenta a una caída de la rentabilidad por un incremento sostenido de los costos y por la presión del mercado.
Tendencias El mes pasado se llevó a cabo una conferencia de prensa en el hotel, encabezada por los directivos del hólding Design Suites y Solanas Vacation. También estuvo presente el presidente de Boca Juniors.
Hotel & SPA Management ofrece una gran variedad de cursos destinados a diversas áreas dentro de un hotel. Los diferentes tipos de cursadas pretenden adaptarse a los tiempos de cada empleado y cada empresa.
Estreno Recientemente Oro y Cándido reabrió sus puertas en un nuevo espacio, emplazado en Palermo Soho. Manteniendo su tradicional espíritu de bodegón, ostenta una decoración que va de lo retro a lo moderno.
Libros En "Hoteles: gerencia, seguridad y mantenimiento", César Ramírez Cavassa contribuye a la capacitación de quienes trabajan en el sector hotelero, con especial énfasis en las cuestiones pertinentes a la seguridad.
Cartas & chefs Balthazar Grill & Bar ofrece una propuesta variada, cuyos fuertes son las carnes de parrilla típicas argentinas y la alta gastronomía de autor. En diálogo con Hospitalidad & Negocios, el chef Javier González León comentó los detalles de la carta.
El dato se desprende del estudio anual que realiza el Ente Turismo porteño. Aunque a tasas muy menores a las del año pasado, el segmento siguió creciendo en 2011 y ya genera la friolera de US$ 220 millones en gasto. De todos modos, advierten que la apreciación del tipo de cambio real por la persistente inflación afectó el nivel de gasto diario y se hizo evidente "la pérdida de competitividad de Argentina contra el resto de América". Qué consumen, cómo y con qué nivel de satisfacción los visitantes.
Llevado a cabo en conjunto por el MinTur, el Inprotur y la Fehgra, el plan fue presentado el miércoles pasado en la sede social de la Federación.
Actualidad El fastidio que generó en la CAT y el MinTur la información respecto a un descenso en la cantidad de turistas en Semana Santa se sumó al malestar de arrastre por sus gestiones para modificar la ley de feriados. El titular de la CAME se reunió con Ghezzi -que días antes renunció a su cargo en la Confederación- y le bajaron el tono a la disputa. Pero la Cámara definió límites: "Cada uno es vocero de su actividad y nosotros lo somos del Turismo". Lo propio hizo el ministro Meyer al aclarar que las cifras las debe dar el MinTur. Sin embargo, la CAME no se retractó de los datos emitidos.
La entidad lanzó la 1° edición del "Concurso Nacional al Mejor Proyecto de Hotelería Sustentable en la República Argentina: Hoteles más Verdes". Un certamen que dará a conocer sus ganadores en Hotelga 2012 y que premiará a los proyectos que apliquen principios de sustentabilidad y agreguen valor a los establecimientos.
En mayo las autoridades de la Federación se reunieron en Villa La Angostura para presentar un conjunto de ideas y medidas que ayuden a reactivar la actividad en esa localidad. En tanto, se llevaron a cabo encuentros de las regiones Patagonia y NEA, en las que se analizaron temáticas regionales de cara a la temporada invernal.
El continuo crecimiento del turismo en Buenos Aires conlleva el incremento de las inversiones en hoteles: entre lo concretado en 2011 y lo proyectado hasta 2014, superan los US$ 500 millones.
El 3 de mayo se inauguraró el primer centro comercial de General Pacheco: el Novo Pacheco. Así lo anunció GLA, compañía especializada en servicios de gerenciamiento.
El 21 y 22 de mayo se realizará la South American Shared Ownership Investment Conference (Sasoic) por primera vez en Argentina.
Actualidad La obligatoriedad de ofrecer el Vino Turista en todos los establecimientos hoteleros y gastronómicos del país aún no se implementó. Desde el Instituto Nacional de Vitivinicultura, gestor de la medida, explicaron que resta resolver el precio de la botella y la logística de distribución.
De copas Fincas Don Martino presentó su nuevo vino Reserva Semillón 2011, elaborado a partir de un 100% de uvas del varietal semillón cosechadas en los viñedos que posee la bodega en Mendoza.
